15 ème édition

La 15ème édition du Salon International de l'Agriculture au Maroc se tiendra dans la ville impériale de Meknès,
Le SIAM s'est imposé comme le salon leader de l'agriculture en Afrique, par sa superficie, le nombre d'exposants et le nombre de visiteurs ainsi que par la qualité des intervenants.

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Adresse : Ecole d'Horticulture - Jnan Ben Halima 50 000 MEKNES - MAROC

Téléphone : 00 212 5 35 46 03 00 / 01
Fax : 00 212 5 35 46 03 04

Email : contact@salon-agriculture.ma
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Safran : Le Maroc 4ème producteur mondial

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Safran : Le Maroc 4ème producteur mondial

Le Maroc est le quatrième producteur mondial de safran, avec une production de 6,8 tonnes en 2018 pour une superficie d’environ 1 800 hectares. L’Iran est le plus gros producteur, avec 180 à 185 tonnes par an, contrôlant ainsi 90% de marché mondial. Viennent ensuite l’Inde et la Grèce. Très recherchée et chère, le safran est l’épice la plus chère dans le monde. Elle est très prisée par les chefs étoilés. Il s’agit d’une culture d’altitude. En général, il végète normalement à des altitudes variant entre 650 et 1200 mètres.

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