L’utilisation mondiale en céréales est en hausse.

L’utilisation des céréales dans le monde devrait augmenter plus rapidement que prévu selon les dernières statistiques de la FAO.

L’utilisation mondiale de céréales en 2017-2018 devrait s’établir à un niveau proche de 2 603 millions de tonnes, soit 35,7 millions de tonnes (1,4%) de plus qu’en 2016-2017 et 3 millions de tonnes de plus que prévu en décembre. L’augmentation enregistrée par rapport à décembre reflète en grande partie des ajustements à la hausse concernant l’utilisation des céréales secondaires pour l’alimentation animale (surtout en Chine, dans l’Union européenne, au Mexique et dans la Fédération de Russie), qui compensent largement une importante révision à la baisse concernant l’utilisation non alimentaire du blé (principalement dans l’Union européenne et la Fédération de Russie).

Blé

L’utilisation mondiale de blé en 2017-2018 devrait être de l’ordre de 734 millions de tonnes, en baisse de 6 millions de tonnes par rapport aux prévisions de décembre et en augmentation de 1,5 million de tonnes (0,2%) seulement, par rapport aux estimations pour 2016-2017. L’augmentation moins marquée que dans les prévisions précédentes s’explique par une demande plus faible de blé destiné à l’alimentation animale, d’autres céréales moins chères faisant l’objet d’une offre abondante sur les marchés mondiaux. L’utilisation alimentaire du blé devrait toutefois augmenter de 1,1 %, à près de 504 millions de tonnes.

Céréales secondaires

À l’inverse, les prévisions de la FAO concernant la production totale de céréales secondaires pour 2017-2018 ont été relevées à 1 365 millions de tonnes, soit 8,5 millions de tonnes de plus qu’en décembre, grâce à une révision à la hausse de l’utilisation de maïs et d’orge pour l’alimentation animale. L’utilisation mondiale de céréales secondaires dépasserait donc de quelque 28 millions de tonnes (2,1 %) le niveau estimé pour 2016-2017 et l’alimentation animale atteindrait un volume record de 764 millions de tonnes, en hausse de 1,8% par rapport aux estimations pour 2016-2017, les augmentations les plus marquées étant prévues pour la Chine, le Brésil, l’Union européenne et le Mexique.

Riz

L’utilisation mondiale de riz devrait augmenter de 1,2% par an, s’élevant à 503,7 millions de tonnes en 2017-2018, soit environ 700 000 tonnes de plus que dans les prévisions de décembre. Cette augmentation devrait être due principalement à une progression constante de l’utilisation alimentaire tandis que pour les autres utilisations finales, les tendances devraient être largement calquées sur les niveaux des années précédentes.

Source AgriMaroc